O essencial, com cuidado.
Tempo é o ingrediente invisível. Cada lote é escolhido com cuidado na origem e torrado em pequena escala, no ponto certo de cada grão. É essa paciência, da fazenda à torra, da torra à xícara, que o café devolve no sabor.
Nosso compromisso
Origem, frescor, curadoria. Selecionamos lotes de pequenos produtores das Minas Gerais e do Espírito Santo, gente que toca o café com cuidado, em terras altas e em quantidade pequena. Trabalhamos com torra fresca: cada saco que sai daqui foi torrado há poucos dias, no ponto certo para revelar o que cada café tem de melhor: a doçura do Catuaí, a complexidade do anaeróbico, o brilho do Mundo Novo.
